Gıda & Restoran için uygun ortam koşulları.
Üretim ve servis alanlarında çalışma koşullarına uygun ortam ısıtması. Gıda ile doğrudan temas eden prosesler için gereksinimler ayrıca değerlendirilir.
Üretim alanıyla servis alanını ayırın
Restoranda çalışanların konforu, mutfakta üretim koşulları ve depoda ürünlerin saklanması farklı ihtiyaçlardır. Isıtıcı seçimine geçmeden önce hangi bölümün destekleneceği belirlenir. Ortam ısıtıcısı, gıdayı pişirmek veya belirli bir saklama sıcaklığını garanti etmek için kullanılacak proses ekipmanı yerine geçmez. Açık ürün bulunan alanlarda hava yönü ve cihaz temizliği işletmenin hijyen planıyla birlikte değerlendirilir.
Yoğun saatlere uygun uygulama
Servis saatleri, mal kabul kapısı, davlumbaz ve mevcut havalandırma düzeni ön görüşmede paylaşılmalıdır. Ekipmanın müşteri geçişini veya personelin çalışma yolunu engellemeyeceği bir yerleşim hazırlanır. Depolama bölümünde nem şikâyeti varsa nem alma ayrıca değerlendirilir; aynı ayarın bütün odalara uygulanması yerine ürün ve alan bilgileri esas alınır.
Teklif için gerekli bilgiler
Alan ölçüleriyle birlikte çalışma saatlerini, sıcaklık hedefini, gıda ile temas durumunu ve enerji olanaklarını iletebilirsiniz. Nemark ısıtıcı üretimi, satış ve kiralama seçeneklerini kullanım süresine göre değerlendirir. Seçilen cihazın tesisin hijyen gereksinimleriyle uyumu işletmenin sorumlularıyla netleştirilir.
